En 1982, lors de son cours de coiffure à l’école de coiffure masculine GVL, elle fut approchée pour coiffer les acteurs sur le plateau de tournage du film « Les Plouffes ».  En 1984, elle participa au concours « Miss Montréal » où elle remporta le prix pour le défilé de mode en maillot de bain. Deux ans plus tard elle prit un cours de cinéma à l’Académie de théâtre et cinéma de Montréal. Par cette intermédiaire, elle a tenu le rôle principal dans le film « Creasy Weekend » du producteur James P. Blakes de la Californie. Par la suite, elle fut modèle pour le magazine de mode Marie-Pier.  En 1987, elle a travaillé à titre de chorégraphe pour les défilés de mode et spectacles à l’Académie Marie Papillon et en 1989, elle fut finaliste pour le concours d’hôtesse de l’émission télévisée « La roue de chanceuse » à la télévision Quatre saisons.

Pendant plus d’un an, elle fut bénévole auprès de personnes atteintes du Sida.

Depuis 1990, Francine Minville occupe un poste d’agente de bureau à la Commission scolaire de Montréal.  Elle a publié aux éditions Dédicaces son premier recueil de poésie « C’est ça la vie ! ».

Au départ, Francine Minville prenait sa plume afin d’atténuer sa colère face à toute l’injustice dans ce monde.  Prônant la justice depuis son plus jeune âge, elle ne pouvait concevoir de telles différences entre les peuples, les riches et les pauvres et de toute cette violence perpétuelle.  Elle écrivait plusieurs textes ainsi pour les jeter par la suite et recommençait à nouveau jusqu’au jour où elle décida d’en faire des écrits formels.  Depuis, l’écriture fait partie de sa vie.